椰殼炭和果殼炭的區別主要體現在以下幾個方面：

1、原材料：椰殼炭的原材料是椰子皮，因此也被稱為椰殼活性炭。而果殼炭的原材料更為廣泛，可以包括杏殼、椰殼或其他水果殼制成的活性炭。也就是說，椰殼炭是果殼炭的一種特定類型，其原材料**于椰子皮。

2、特性：椰殼炭以其堅硬和密實的質地而聞名，外觀比較亮黑。由于椰殼的特殊結構，椰殼炭通常具有較大的比表面積和微孔結構，這使得它具有較強的吸附能力，可以有效地吸附水中的有機物、重金屬離子、色度等有害物質，以及空氣中的甲醛、苯等有害氣體。而果殼炭在質地上可能有所不同，一般呈灰色或者黑色，其吸附性能可能因原材料和制造工藝的不同而有所差異。

3、碘值：椰殼活性炭的碘值一般能達到1000以上，這表示其吸附能力相對較強。而果殼活性炭的碘值則因原材料和制造工藝的不同而有所變化，但一般不會超過1000。

4、價格：在相同有效含量或成分下，椰殼活性炭的價格遠高于果殼活性炭。這主要是因為椰殼活性炭的原材料成本較高，且其吸附性能也相對較強。

5、應用領域：椰殼活性炭因其優異的吸附性能和穩定性，被廣泛應用于水處理、空氣凈化、脫硫脫硝等領域。而果殼活性炭則因其原材料來源廣泛和價格優勢，也在一些領域得到了應用，但其具體應用領域可能因原材料和制造工藝的不同而有所差異。

綜上所述，椰殼炭和果殼炭在原材料、特性、碘值、價格和應用領域等方面存在一定的差異。在選擇使用哪種炭材料時，需要根據具體的應用場景和需求進行綜合考慮。